Ingredientes

Personas: 3 Tiempo: 50 min. Dificultad: Muy fácil

, 3 berenjenas, 1 chorrito de aceite de oliva, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 220 gramos de queso de su preferncia (que derrita bien), 100 gramos de queso parmesano para espolborear, 200 ccs de crema de leche o nata líquida,

Cortar las berenjenas en rodajas, y poner a hervir. En otra cacerola, poner el aceite, las cebollas y los dientes de ajo y sofreír hasta que estén dorados. Agregar el queso parmesano y la crema de leche y dejar espesar. En un pirex para horno, colocar una capa de berenjenas, una capa de la crema realizada y una capa de queso y repetir este procedimiento, en la capa final, espolvorear el queso parmesano e introducir al horno medio 180º centígrados de 20 a 30 minutos. Si se desea, se puede agregar a la salsa un chorrito de vino blanco.